Název:
Pečené papriky s mletým masem, uzeným tofu a bylinkami
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mleté maso z vepřové plece | 350 g |
| bílá paprika | 6 ks |
| tmavý toustový chléb | 4 krajíčky |
| olivový olej | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| uzené tofu | 1 balíček |
| jarní cibulka | 1 ks |
| velká červená cibule | 1 ks |
| česnek | 4 stroužky |
| čerstvé bylinky (oregano, divoká bazalka, majoránka) | dle chuti |
| voda | dle potřeby |
| cherry rajčátka | 6 - 8 ks |
| 100% rajská šťáva (nemusí být) | 1/2 hrnku |
Tak jsem zase něco vymyslela a bylo to moc dobré. Příště zkusím papriky naplnit balkánským sýrem, zakysankou, česnekem a bylinkami.
Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a rozpůlíme. Mleté vepřové maso smícháme se strouhaným tofu, pokrájenou cibulí a toustovým chlebem zakápnutým olivovým olejem. Přidáme nakrájenou jarní cibulku, utřený česnek, sůl, pepř, nadrcené bylinky a promícháme. Mletou směsí plníme rozpůlené papriky. Cherry rajčátka omyjeme a pokrájíme na půlky. Plech pokapeme olivovým olejem a naplněné půlky paprik poklademe na vymazaný plech. Přidáme mezi plněné půlky paprik i půlky rajčátek, plátky červené cibule a zalijeme trochou vody. Pečeme na 180 stupňů cca 10 minut. Podle chuti dosolíme, opepříme a je-li potřeba, zalijeme 100% rajskou šťávou a pečeme dál do měkka. Podáváme s pečivem nebo s bramborem.
Podrobné info:Autor:
