Název:

Pečené plněné papriky s rajčatovou omáčkou

Ingredience:

Náplň paprik:
mleté hovězí maso	500 g
vejce	1 ks
cibule	1 ks
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
světlé papriky	8 ks
Omáčka:
cibule	1 ks
hladká mouka	2 lžíce
malý protlak + rajská šťáva - Pomodori	2 ks
nové koření	5 kuliček
celý pepř	6 kuliček
bobkový list	2 ks
cukr	2 lžíce
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
sádlo	1 lžíce
skořice	špetka

Postup přípravy:

Plněné papriky mám moc ráda, ale jsou docela časově náročné včetně domácích knedlíku. Když je ale chuť, tak si je ráda udělám.

Hovězí mleté maso smícháme s vejcem, nadrobno pokrájenou cibulí, osolíme, opepříme a naplníme očištěné papriky, zbavené jádřinců.
V pekáčku na lžíci sádla osmahneme cibulku, zasypeme ji lehce moukou a zamícháme. Zalijeme rajskou šťávou nebo vývarem. Přidáme koření, oba malé protlaky, malinko cukru a přivedeme k varu.
Do omáčky v pekáčku vložíme naplněné papriky a cca 40 minut pečeme v troubě. Když je maso měkké, vyndáme pekáček z trouby. Papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, zbavíme koření, případně dochutíme skořicí a papriky vrátíme do omáčky.
Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno