Název:
Pečený tvarohový cheesecake
Ingredience:
| Korpus: | |
| nadrcené ovesné sušenky | 190 g |
| rozpuštěné máslo | 60 g |
| Tvarohová náplň: | |
| tvaroh | 300 g |
| kysaná smetana (nebo smetana na šlehání) | 200 g |
| cukr (můžete přidat až cca 150g) | 50 g |
| vejce (bílky a žlutky zvlášť) | 3 ks |
| bio citron - nastrouhaná kůra | 1 ks |
| hladká mouka | 3 lžíce |
Večer jsem se rozhodla, že upeču něco dobrého k snídani. Padla volba na tvarohový cheesecake. Vůně se vinula celou kuchyní a my už se těšili na ráno.
Nejprve si připravíme korpus. Nadrcené sušenky a rozpuštěné máslo spojíme a zatlačíme do dortové formy velikosti 20 cm.
Přichází řada na náplň. Do mísy dáme žloutky, tvarohu, smetanu, cukr a kůru. Vše společně vyšleháme. Přidáme mouku a opět šleháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků (vyšlehané bílky se špetkou soli).
Připravenou náplň nalijeme na sušenkový základ.
Dáme do vyhřáté trouby na 160 stupňů a pečeme cca 50 minut. Poté troubu vypneme a necháme dojít dalších 20 minut v zavřené troubě. Pak vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Uvolníme boky cheesecaku nožem a otevřeme formu.
Servírujeme s horkými malinami bez cukru. Je to opravdu dokonalé, zaručuji.
Dobrou chuť.
Podrobné info:Autor:
