Název:
Perníkové sušenky obalené v sezamu
Ingredience:
| Ingredience: | |
| Hera | 250 g |
| celá vejce | 2 ks |
| moučkový cukr | 1,75 hrnku |
| hladká mouka | 3 hrnky |
| perníkové koření | 2,5 lžčky |
| prášek do pečiva | 3 lžičky |
| mandlová esence | několik kapek |
| sůl | špetička |
| sezamová semínka | dle potřeby |
Křehoučké, voňavé, rychle hotové a ještě rychlejí snězené.
Rozpustíme si tuk a počkáme, až trochu zchladne.
Mezitím si v míse smícháme všechny sypké suroviny - kromě sezamu. Pak k nim přidáme rozpuštěný tuk a nakonec vajíčka s mandlovou esencí.
Ručně vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na čtyři části. Vytvoříme z nich válečky a krájíme na centimetrové kousky - aby nám pak z každého vznikla kulička o průměru asi tři centimetry.
Každou vyválenou kuličku obalíme v sezamu a položíme na pečicí papír - s asi třícentimetrovými rozestupy mezi jednotlivými kousky.
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 12 - 15 minut, dokud kraje lehce nezezlátnou.
Sušenky jsou ihned křehké, mají delší trvalivost. Je vhodné uchovávat je v uzavřených sklenicích nebo plechovkách, aby nezvlhly.
Podrobné info:Autor:
