Název:

Petrželová polévka s pohankou a kari

Ingredience:

Ingredience:
kořen petržele	6 ks
střední cibule	2 ks
ghí, máslo nebo olej	2 lžíce
sůl	2 lžičky
řapíkatý celer	1 svazek
pohanka lámanka	200 g
třtinový cukr (není nutné)	1 lžíce
curry mild	3 lžíce
voda nebo zeleninový vývar	3 l
domácí vegeta	dle chuti
rostlinná smetana	200 ml
čerstvá celerová, koriandrová nebo petrželová nať	dle chuti

Postup přípravy:

Vypadá jako hrachovka a voní, jakoby v ní byly ječné kroupy, ale jsou tam úplně jin dobroty. Bez lepku i pro vegany.

Oloupanou petržel a cibuli nahrubo nakrájíme a osmahneme do změknutí. Přidáme curry a postupně podléváme horkou vodou nebo vývarem. Pak vložíme pohanku a nakrájený celer, zalijeme zbytkem vody a ochutíme. Dobře provařenou polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Podáváme se smetanou, sušenými rajčátky, které předem namočíme v teplé vodě, a čerstvými bylinkami. Nebo vše vmícháme do už odstavené polévky.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno