Název:

Pikantní utopenci jako salát nebo klasicky připravené

Ingredience:

Ingredience:
poctivé farmářské špekáčky	8 - 10 ks
kysané zelí	500 g
kyselé okurky	6 ks
cibule	2 ks
feferonky nebo piri piri koření	dle chuti
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
Zálivka - varianta 1:
voda	dle potřeby
cukr	1 lžička
bzenecký ocet (nebo jiný)	1 lžíce
olej	2 lžíce
sůl	1 lžička
drcený barevný pepř	1 lžička
feferonky	2 ks
cibule	2 ks
Nálev - varianta 2:
ocet	400 ml
voda	300 ml
cukr	1 - 2 lžičky
nové koření	4 kuličky
barevný pepř	4 kuličky
bobkový list	3 ks
sůl	1 lžička

Postup přípravy:

Receptů na utopence existuje spousta. Tento recept s sebou nese příjemné urychlení. Díky pokrájeným špekáčkům, zelí a okurkám se vše proleží o poznání rychleji, pokud ovšem vydržíte čekat. Můžeme si připravit buď jen zálivku, nebo použijeme nálev. Nechte dva dny v chladu.

Připravíme si rychlou zálivku. Smícháme cukr s vodou. Přimícháme olej a ocet. Přidáme okapané a pokrájené zelí, nakrájenou cibuli, okurky a feferonky. Špekáčky nakrájíme na kolečka. Vše smícháme, osolíme a opepříme.

Nebo si připravíme nálev, který svaříme. Vyjmeme koření, které použijeme při vkládání špekáčků do sklenic.

Postupujeme pak dál stejně jako u varianty se zálivkou. Zavíčkujeme a dáme do chladu na dva dny.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno