Název:
Piškotové kuličky s ovocem a kokosem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vejce | 4 ks |
| polohrubá mouka | 2 hrnky |
| cukr | 4-5 lžic |
| med | 2 lžíce |
| mléko | 150-200 ml |
| řepkový olej | 40 ml |
| prášek do pečiva | 1 ks |
| kakao | 2-3 lžíce |
| šťáva z pomeranče | 2 ks |
| drcené oříšky | 1 hrst |
| kokos | 1 velká hrst |
| nakrájené ovoce dle chuti | 1 hrst |
| rum | 1 velká lžíce |
Tento recept je naprosto jednoduchý, chutný a leze použít v jakémkoli ročním období. Nejlepší je nechat kokosové kuličky s ovocem uležet, jenže u nás se po nich prostě hned zapráší.
Žloutky utřeme s cukrem a pak po částech přidáváme ostatní přísady a šleháme. Až nakonec vmícháme opatrně tuhý sníh.
Upečeme na plechu v předem předehřáté troubě na 180 stupňů. Čekáme dokud piškot lehce nezezlátne.
Vychladlý piškot rozdrobíme do mísy, přidáme mleté ořechy nebo mandle, rum a vymačkanou šťávu z 2 - 3 pomerančů.
Přidáme nadrobno nakrájené kompotované meruňky nebo jiné ovoce. . Vše propracujeme, podle potřeby můžeme přilít ještě pomerančovou šťávu.
Pokud je těstíčko řídčí, přidáme oříšky a kokos. Dělám to od oka, prostě těstíčko musí být akorát, aby se daly vytvarovat koule.
Poté obalíme v kokosu a necháme uležet.
U nás se moc dlouho uležet nestačily, zaprášilo se po nich velmi rychle.
Dobrou chuť!
Autor:
