Název:
Pivní preclíky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| pivo | 250 ml |
| olej | 80 ml |
| žloutek | 1 ks |
| polohrubá mouka | 300 g |
| chlebová mouka | 100 g |
| čerstvé kvasnice | 12 g |
| cukr | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
| kmín | 1 lžička |
| mák | 1 lžička |
| pepř | 1/3 lžičky |
Taky máte rádi, když v nějaké dobré pivnici či vinárně najdete na stole čerstvé preclíky k zakousnutí? Já taky! Tyhle jsou krásně křupavé a voňavé. Určitě vyzkoušejte.
Pivo dejte mírně přihřát. Stačí jen tak ovlažit, aby kvasnicím bylo teplo. Dobře promíchejte společně s cukrem a přidejte zbytek surovin.
V robotu nechte hníst na střední rychlost cca 10 minut. Pokud máte k dispozici domácí pekárny, tak zvolte program Těsto. Proces hnětení ale ukončete dříve. Přibližně po půl hodině.
Vykynuté těsto si přendejte na pracovní plochu. Podsypávat není třeba.
Těsto je vláčné a dobře se s ním pracuje. Rozdělte si ho na menší kousky a vyválejte tenké hady. Počítejte s tím, že ještě mírně nakynou a tak nechte na plechu dostatečné mezery.
Potřete rozšlehaným bílkem s trochou vody a posypte směsí drceného kmínu, máku a soli.
Preclíky se pečou 20 minut na 220°C.
Dobrou chuť!
Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Autor:
