Název:
Pizza Margherita
Ingredience:
| Ingredience (3 velké pizzy): | |
| hladká mouka (00 nebo přímo na pizzu) | 3 hrnky |
| voda | 1 a 1/4 hrnku |
| cukr | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
| čerstvé droždí | 1/4 kostky |
| olivový olej | 3 lžíce |
| pasírovaná rajčata | 1 plechovka |
| sýr mozzarella | 3 ks |
| bazalka | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| parmazán | dle chuti |
Já: Jeeee mami, ty máš ale krásně velkou bazalku. A ty malé tady. To budeš dávat do skleníku. Ano? No aspoň budeš mít zásobu na pizzu.
Máma: Jeeee to je náhoda. Si představ, že mám v lednici mozzarellu. Neudělala bys nám Margheritu ???
To a tak stojím u trouby a sázím jednu pizzu za druhou.
Mouku, vodu cukr, sůl, droží a olivový olej dáme do pekárny na program těsto, a nebo do robota na 10minut. Pak nechat 1 až 1 a půl hodiny kynout.
Pokud ale máte čas nechat těsto kynout přes noc v lednici, tak je to ještě lepší.
Nakynuté těsto rozdělte na tři části a rozválejte na pečícím papíře opravdu do tenoučka.
Na těsto patří pasírované rajčata, sůl, mozzarella a trochu oliváče .
Čerstvou bazalku dejte až na upečenou pizzu.
Když nemám bůvolí, tak dám i trochu parmazánu.
Peču na druhé příčce odspodu v troubě, která je vyhřátá na maximum. Pečení trvá 8-10 minut. Záleží ale troubě!
Pokud máte žulu, a nebo pizza kámen na pečení, tak je to velká výhoda .
Dobrou chuť!
Podrobné info:Autor:
