Název:

Plněný patizon

Ingredience:

Ingredience:
větší patizon	1 ks
kuřecí prso	1 ks
pohanková lámanka	100 ml
čerstvý kozí sýr	100 g
rajčata	2 ks
ajvar	2 lžíce
cibule	1 ks
česnek	2 stroužky
bazalka	hrst
sůl	dle chuti
pepř	špetka
chilli	dle chuti

Postup přípravy:

Podzim budiž pochválen. Všude se mi hromadí dýně, cukety a patizony, co s nimi? Patizon si svým tvarem o naplnění přímo koleduje. Možností co do něj je nepočítaně. Já zvolila pohanku, kuřecí maso a kozí sýr... Výsledek? Vzniklo cosi jak mega patizonový burger, Když ho muž uviděl na talíři hlesl "Proboha, to nesním". A co myslíte? Musela jsem mu pár lžiček doslova urvat od pusy, abych aspoň ochutnala. Proto váhám co napsat k počtu porcí. Jeden patizon měl být původně pro dvě osoby. Měl být, protože byl jenom pro jednoho jedlíka.

Pohankovou lámanku zalijte v misce vařící vodou, tak aby by voda tak 1 cm nad pohanku, zakryjte talířkem a nechte bobtnat. Patizonu seříznete horní část se stopkou, aby vznikla jakási poklička. Lžící vydlabete jádra, která vyhodíte. Patizon budete vydlabávat dál, tak aby vznikl jakýsi patizonový hrnec, který je tvořený jen tvrdou slupkou. Vydlabanou dužinu patizonu nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky, Na kostičky nakrájejte cibuli a česnek. Rajčata oloupejte a rovněž nakrájejte na kousky. Kuřecí maso, nebo jakékoliv jiné maso umelte a orestujte na suché pánvi, přidejte cibuli, česnek a dužinu patizonu a vše společně restujte, Do směsi přidejte rajčata a ajvar a nakonec nabobtnanou pohankovou lámanku. Vše promíchejte a dochuťte solí, pepřem, chilli a bazalkou. Pokud vaříte pro děti, tak dochucování vynechte. Hotovou směs stáhněte z plotny a do směsi zamíchejte 3/4 kozího sýra. 
Směs naplňte do patizonu, přiklopte seříznutou patizonovou pokličkou a pečte v rozehřáté troubě při 175 stupních přibližně 30 minut. Po půlhodině sundejte pokličku, na náplň nadrobte zbytek sýra a nechte ještě 10 min zapékat. 
Podávejte s čerstvým zeleným salátem. Skvěle se k jídlu hodí i tzatziky.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno