Název:
Pohankový perník (bezlepkový)
Ingredience:
| Ingredience: | |
| banán | 1 ks |
| datlový sirup | 6 lžic |
| bio slunečnicový olej za studena lisovaný | 3/4 hrnku |
| rozinky namočené v rumu | hrst |
| ovesné mléko | 1 hrnek |
| mleté kakaové boby | 4 ks |
| ořechy | hrst |
| vanilka | |
| pohanková mouka | 300 g |
| bio kypřící prášek do pečiva | 1 balíček |
| Na dozdobení: | |
| džem s trochou medového rumu | 4 lžíce |
Od Ježíška jsem dostala z farmy 9 kilo pohanky- mé nejmilovanější obiloviny... A s mým mlýnkem na obilí mám plnou moc čarovat úžasné dobroty z pohankové mouky. Tento perník je překvapivě vláčný a opravdu výborný. Pohanka má úžasný vliv na naše zdraví, především na tepny a žíly- posiluje jejich stěny. Když máme pohankovou mouku, je tento perníček opravdu jednoduchý a hodí se k právě probíhajícím svátkům..
Mouku smícháme s kypřícím práškem, vanilkou. V druhé míse rozmačkáme banán na kaši, přidáme olej, mléko, datlový sirup a smícháme dohromady. Tuto směs přilijeme k mouce a vypracujeme těsto. Troubu si rozehřejeme na 170°C. Do těsta přidáme rozdrcené boby, rozinky a ořechy a pořádně promícháme.Těsto dáme do pekáčku a pečeme cca 35 minut.
Ke konci pečení v kastrolku rozehřejeme džem s rumem a potřeme ještě horký perník.
Necháme vychladnout a podáváme. Dobrou chuť!
Podrobné info:
Počet porcí10 porcí
Čas přípravy45 min
Autor:
