Název:
Polévka z mungo fazolí a cizrny
Ingredience:
| Ingredience: | |
| suchá cizrna | 50 g |
| mungo fazole | 50 g |
| olivový olej | 1 lžíce |
| mrkev nasekaná na jemno | 1 ks |
| cibule nasekaná na jemno | 1/2 ks |
| utřený česnek | 2 stroužky |
| kuřecí vývar | 1 l |
| římský kmín | 1 lžička |
| kurkuma | 1 lžička |
| chilli | špetka |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
Moje láska k polévkám stále roste a to hlavně k těm luštěninovým. Jedna cizrnová už tu byla, ale protože cizrna je hodí prakticky do všeho, tak je tu dneska zase. Tentokrát spolu s mungo fazolkami, které polévce dodají krásně bahnatou barvu.
Cizrnu a mungo nechte alespon 5 hodin namočené ve vodě. V hrnci na oleji osmahněte mrkev. Přidejte cibuli a česnek a chvilku restujte. Přidejte opláchnutou cizrnu a mungo, koření a zalejte vývarem. Nechte vařit zhruba 30 minut. Na závěr vše rozmixujte tyčovým mixérem.
Nakonec jí můžete podávat například s nasekaným koriandrem a mungo klíčky a čerstvým chlebem.
Podrobné info:
Počet porcí4 porce
Čas přípravyvíce jak 90 min
Autor:
