Název:

Polévka z muškátové dýně

vegetarian, vegan, bezlepkové, intolerance laktózy

Ingredience:

Ingredience:
cibule	1 ks
olej	2 lžíce
větší pastiňák	1 ks
menší muškátová dýně	1 ks
zeleninový vývar	cca 1 l
pohanka lámanka	2 lžíce
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
bílá miso pasta (shiro miso)	2 lžíce
opečené kostičky chleba (bezlepkový)	dle chuti
řeřicha	dle chuti

Postup přípravy:

Polévek z dýně Hokkaido je nespočet. Já jsem se letos rozhodla dát šanci i jiným druhům dýně. Velkým překvapením pro mne je muškátová dýně, která je nádherně voňavá a snad i chutnější než populární Hokkaido. Však vyzkoušejte sami.

Na oleji orestujte pokrájenou cibulku. Jakmile bude cibulka zlatavá, přidejte nadrobno pokrájený pastiňák a na kostky nakrájenou, oloupanou a vydlabanou muškátovou dýni. Krátce opékejte a poté zalijte vývarem a vařte do změknutí zeleniny. Poté rozmixujte ponorným mixérem, přidejte pohanku lámanku, sůl a pepř a krátce povařte. Nakonec vmíchejte miso pastu a podávejte s opečenými krutony chleba a posypané řeřichou. Pro zjemnění můžete přidat sojový jogurt či rostlinnou smetanu. Dobrou chuť.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno