Název:

Polievka z pečenej zeleniny s bryndzou a pažítkou

Ingredience:

Ingredience:
zelenú cukinu	1 ks
žltú cukinu	1 ks
masité paradajky	2 ks
cesnaku	2 strúčiky
cibuľa	1 ks
kvetová morská soľ	štipka
olivový olej	trochu
bryndza	dle chuti
pažitka	dle chuti

Postup přípravy:

Dávno sme si nedali recept na polievku. Táto je toho druhu "co dúm dal". 

Do pekáča s vrchnákom naládujem  zeleninu akú mám v špajzi, alebo v záhradke. Posolím, posypem bylinkami podľa chuti a polejem olivovým olejom. Uzavriem, pečiem 40-50 minút na 200°C. Cieľom je  aby zelenina pustila šťavu a trochu sa pripiekla, zavoňala. Po upečení zlejem aj so šťavou do kastróla a rozmixujem. Záleží od typu zeleniny, do tejto som už vodu nepridávala. Vynikajúca je z pečených zemiakov, so smotanou - chutí ako hríbová. Možno ju zjemniť trochou smotany, prípadne dochutiť čiernym mletým korením, alebo citrónovou šťavou.. Podávam s krutónmi, s cesnakovými alebo parmezánovými bagetkami. Alebo s bryndzou a pažítkou. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno