Název:
Pomazánka s pečenou červenou řepou a ricottou
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience na pomazánku: | |
| červená řepa | 2 menší bulvy |
| ricotta / lučina | 250 g |
| tymián | 1/2 lžičky |
| pepř | 1 špetka |
| sůl | 1 špetka |
| Na dokončení: | |
| oříšky / semínka dle chuti | 1 hrst |
| panenský plivový olej | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| klíčky | 1 hrstka |
| ciabatta / bagetky | 2 ks |
Člověk by ani neřekl, že tato pomazánka je pouze z několika surovin. Je totiž naprosto skvělá. Ať už si ji připravíte k večeři nebo pro návštěvu, budete z ní nadšení.
Červenou řepu si omyjeme a zabalíme do alobalu.
Já ji vždycky peču ve své troubě od značky Bosch ve 4D horkém vzduchu na 200 stupňů.
Trvá to hodinu až hodinu a půl (záleží na velikosti řepy). Řepu necháme vychladnout a poté ji oloupeme.
Červenou řepu si nastrouháme najemno, přidáme ricottu, tymián a podle vlastní chuti osolíme a opepříme.
Na pánev si dáme několik kapek olivového oleje, ořechy si zlehka nasekáme a přidáme spolu se sezamem a mákem na pánev.
Zlehka tuto oříškovou směs osolíme a restujeme chvilku do zezlátnutí.
Směs si dáme do misky.
Na pánev si dáme opět několik kapek olivového oleje a opečeme na něm z obou stran na plátky nakrájené ciabatty.
Na ciabatty dáme pomazánku z řepy, ozdobíme klíčky a oříškovou směsí.
Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Bosch. Dobrou chuť!
Autor:
