Název:
Pstruh s křenovou kůrkou
Ingredience:
| pstruh | 2 ks |
| středně velká cibule | 2 ks |
| prosetá strouhanka | 4 lžíce |
| jemně nastrouhaný křen | 3 - 4 lžíce |
| citron | 1 ks |
| olivový olej | 4 lžíce |
| máslo | kousek |
| sůl | dle chuti |
| Ingredience: |
Křupavý pstruh s chutí křenu, neodolatelná kombinace.
Očištěné pstruhy omyjeme, osušíme a zevnitř i z venku osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Dáme odležet.
Cibuli nakrájíme na kolečka, osolíme jí a dáme osmažit na pánev s olivovým olejem. Smažíme dozlatova. Asi 1/3 cibule si dáme stranou. Do zbytku přisypeme strouhanku a křen. Vše spolu promícháme. Směs rozdělíme na čtvrtiny.
Vnitřek pstruhů potřeme máslem a do každého pstruha dáme čtvrtinu směsi (jako nádivku).
Pstruhy vložíme do máslem vymazaného pekáčku a na každého pstruha položíme pár kousků másla. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 30 minut. Po této době vyndáme a na každého pstruha dáme zbývající čtvrtinu směsi. Na směs poklademe odloženou osmaženou cibuli a pokapeme rozpuštěným máslem. Vše vrátíme do trouby a dopečeme dokřupava.
Podrobné info:Autor:
