Název:
Pudingová roláda
Ingredience:
| Těsto: | |
| žloutky | 4 ks |
| cukr | 4 lžíce |
| polohrubá mouka | 4 lžíce |
| bílky utřené v tuhý sníh | 4 ks |
| Náplň: | |
| mléko | 500 ml |
| cukr krupice | 6 lžic |
| čokoládový pudingový prášek | 2 ks |
| holandské kakao CARLA Chocolate | 2 lžíce |
| máslo | 250 g |
| cukrářská poleva mléčná CARLA Chocolate | na ozdobení |
Včera jsme měli rodinnou oslavu, tak jsem na ní upekla dětem na přání pudingovou roládu, kterou zbožňují. Nechtělo se mi ji nijak zdobit, takže jsem jí jen „učesala vidličkou“ a na závěr pocákala mléčnou polevou.
Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku a ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na pečící papír potřený olejem a pečeme na 180°C do růžova. Počkáme pár minut, aby z rolády odešla vařící pára a poté ještě teplou roládu stočíme i s papírem a necháme vychladnout.
Do mléka dáme 2 lžíce cukru, pudingy a uvaříme hustý puding. Máslo vyšleháme se 4 lžícemi cukru a 2 lžícemi kakaa. Pak postupně přidáváme vychladlý puding. Po vychladnutí upečené rolády, ji roztočíme, potřeme náplní, zatočíme (postupně při stáčení sundáváme pečící papír) a náplní potřeme celou roládu. Nakonec již jen dle fantazie ozdobíme a můžeme servírovat.
Podrobné info:Autor:
