Ingredience na restování základu: | |
olivový olej | 1 lžíce |
menší cibule | 1 ks |
mrkev na kostičky | 1 ks |
celer na kostičky | 1 kousek |
oregano | 1 špetka |
čerstvá bazalka | 1 hrstička |
sůl | 1 špetka |
Poté přidáme: | |
nakrájená rajčata v nálevu | 1 plechovka |
malý rajčatový protlak | 1 ks |
červená čočka vařená | 1 hrstka |
zeleninový bujón | 1 kostka |
voda | 600-700 ml |
Kouzlo polévek ke snídani jsem objevila až v posledním roce a od té doby se pravidelně objevují na mém snídaňovém menu. V chladných dnech horká polévka skvěle prohřeje, ve dnech teplých naopak vlažná polévka ochladí a výborně hydratuje. Navíc je to rychlá snídaně, pokud si ji připravíte den předem.
Nejprve si na lžíci olivového oleje orestujeme cibulku a přidáme nakrájenou zeleninu dle ingrediencí. Okořeníme a přidáme další přísady, které zalijeme zeleninovým vývarem, který jsme si již připravili. Polévku necháme vařit asi půl hodinky a poté vypínáme sporák.
Při servírování můžeme přimíchat špetku lahůdkového droždí a případně dokořenit bylinkami.
Doboru chuť!
Podrobné info: