Název:

Ravioly z červené řepy s ricottou, limetou a růžovým pepřem

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
středně velká červená řepa	1/2 ks
ricotta	35 g
nastrouhaná kůra z necelé 1/2 limetky	dle chuti
nasekaná pažitka	1 lžička
lilmetková šťáva	pár kapek
sůl	špetka
Zálivka:
olivový olej	1 lžíce
limetková šťáva	1 lžička
růžový pepř	12 kuliček
sůl	špetka

Postup přípravy:

Řepa v moderním kabátku, který musí nadchnout každého milovníka zdravého jídelníčku. Kombinace, která vás zaručeně nadchne.

Lehké osvěžení nejen pro teplé letní dny…

Červenou řepu uvaříme doměkka. Necháme vychladit a oloupeme.

Ricottu smícháme s limetkovou kůrou, pár kapkami šťávy, špetkou soli a pažitkou, promícháme.

Růžový pepř lehce podrtíme a smícháme s olejem, limetkovou šťávou a špetkou soli, prošleháme, aby vznikla hladká emulze.

Řepu krájíme na velice tenké plátky. Na každý položíme kopeček ochucené ricotty a plátek přehneme. Naservírujeme na talíř a přelijeme zálivkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno