Název:
RAW brokolicový salát s rozinkami
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| syrová brokolice | 1 palička |
| jarní cibulka | 1 ks |
| velká zralá rajčata | 2 ks |
| červená paprika | 1 ks |
| hořčice | 2 lžíce |
| med | 2 lžičky |
| rozinky | 2 - 3 lžíce |
| olivový olej | 2 lžíce |
| pepř | špetka |
| citronová šťáva | cca 1 lžíce |
| pečivo k zakousnutí | dle chuti |
Po Vánocích a Novém roce moje tělo volá po očistě zeleninou a ovocem. Nemusím být 100% raw vegan (člověk co jí pouze rostlinné produkty, které nebyly vystaveny teplotě vyšší než 42 °C), aby mě salát ze syrové brokolice učaroval. Doufám, že jste nespotřebovali veškeré rozinky na vánočku v prosinci! Do salátu s nimi rozhodně nešetřete.
Omyjte pečlivě veškerou zeleninu a nechejte ji okapat. Do středně velké misky si dejte hořčici, med, olej a citronovou šťávu a dobře promíchejte. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte pět minut stát. Brokolici nakrájejte na malé kousky, stejně jako papriku, rajčata a jarní cibulku. Slijte vodu z rozinek, osušte je ubrouskem a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Naplňte misku, ozdobte dresingem a opepřete. Podávejte s pečivem a srdečným úsměvem. Dobrou chuť.
Podrobné info:Autor:
