Rebarborový koláč švédské babičky

Věc se má tak. Na pět dlouhým měsíců jsem se ocitla ve Švédsku, kde plním roli slečny na hlídání. Když jsem byla otázána, kterou z domácích prací mám ráda, bez přemýšlení ze mě vypadlo: pečení! A tak tedy dnešní ráno přišel švédský tatínek s tím, že jestli chci, můžu něco upéct, na zahradě že jim roste rebarbora. Že mají jeden recept, už ozkoušený, který jim chutná, ale pokud chci, můžu si najít vlastní. Zkusím ho, řekla jsem si. Pouhých 6 ingrediencí - co se z toho vyklube? Čekala jsem, jak už to ve Švédsku bývá, něco moc dobrého, ale naprosto to předčilo veškerá má očekávání! Už při pečení koláč nádherně voněl, jako piškot, jako sněhové pusinky, a přitom ještě lépe...A ta chuť! Je lehoučký a rozplývá se na jazyku. Ještě že tam na mě čeká poslední kousek!

Švédové moc nepoužívají váhu, většinu surovin měří na decilitry, lžíce a lžičky. 

Jen jedna poznámka k cukru na závěrečné posypání, na koláč patří tzv. Parlsocker (perlový cukr), jsou to krystalky bílého cukru, jenže u nás jsem bohužel nic podobného nikdy neviděla, zkuste to nahradit klasickým cukrem krystal anebo třtinovým.