Název:

Restované rajčatové gnocchi s bylinkami a cuketou

Ingredience:

Ingredience:
gnocchi	2 balíčky
šalotka	1 ks
česnek	4 - 6 stroužků
olivový olej	dle potřeby
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
cherry rajčátka	250 - 300 g
loupaná rajčata (nebo pomodori šťáva)	1 hrnek
balsamikový ocet	1,5 lžíce
kari koření (nebo muškátový květ)	špetka
cuketa	1 ks
jemný sýr typu Gran gusto	na posypání
bazalka nebo šalvěj	dle chuti

Postup přípravy:

Protože mám ráda recepty, ve kterých se připravuje vše v jedné nádobě, tak jsem dnes připravila jeden takový, který se připravuje v jedné pánvi.

Gnocchi uvaříme podle návodu v osolené vodě s olejem a přecedíme.

Než se nám gnocchi uvaří, tak na oleji zpěníme šalotku, přidáme pokrájený česnek a cibuli. Necháme rozvonět. Přidáme omytou a pokrájenou cuketu a promícháme. Přidáme sůl, pepř, koření, balsamikový ocet a dusíme. 

Vmícháme omytá cherry rajčátka a rajskou šťávu. Necháme ještě chvíli probublat cca 8 - 10 minut. Přisypeme jemně strouhaný sýr a zamícháme. Nakonec ještě přidáme pokrájenou bazalku či šalvěj 

Podáváme se salátem z rukoly nebo polníčku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno