Název:
Řez s bramborovým krémem a šlehačkou
Ingredience:
| Těsto: | |
| vejce | 5 ks |
| cukr krupice | 200 g |
| olej | 5 lžic |
| hladká mouka | 200 g |
| sůl | špetka |
| Krém: | |
| máslo | 250 g |
| moučkový cukr | 200 g |
| kako | 2 lžíce |
| rum | 2 lžíce |
| uvařené brambory ve slupce | 600 g |
| Šlehačka: | |
| smetana ke šlehání | 2 kelímky |
| ztužovač šlehačky | 2 balíčky |
| zakysaná smetana | 1 kelímek |
| cukr moučka | dle chuti |
| Na dokončení: | |
| rum | dle chuti |
| marmeláda | dle potřeby |
| nastrouhaná čokoláda | dle potřeby |
Dezert s netradičním krémem s brambor, který jistě překvapí svojí vynikající chutí každou návštěvu.
Nejlépe den předem uvaříme brambory ve slupce.
Celá vejce ušleháme s cukrem a olejem. Přidáme mouku a sůl.
Těsto rozetřeme na plech (25x35 cm)vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 10 - 15 minut - zkoušíme špejlí.
Necháme vychladnout. Pak pokapeme rumem a potřeme marmeládou.
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Utřeme máslo s cukrem, přidáme kakao a rum. Nakonec vmícháme brambory. Krém natřeme na korpus.
Šlehačky vyšleháme se ztužovači, vmícháme zakysanou smetanu a cukr podle chuti. Šlehačku natřeme na korpus s krémem. Dozdobíme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit.
Podrobné info:Počet porcí10 porcí
Čas přípravy60 min
Autor:
