Název:

Řezy s vaječným likérem

Ingredience:

Piškot:
vejce	5 ks
moučkový cukr	3 lžíce
olej	2 lžíce
horká voda	2 - 3 lžíce
polohrubá mouka	5 lžic
kakao	2 lžíce
prášek do pečiva	1/2 balíčku
marmeláda	na potření
Krém:
mléko	750 ml
vanilkový pudink (nejraději používám od Dr. Oetkera - je hustý)	3 balíčky
vaječného koňaku	200 ml
máslo	250 g
moučkový cukr	3 lžíce
Pařížská šlehačka:
rostlinná šlehačka Cremefine (na šlehání! existuje ještě na vaření)	2 ks
cukr	1 lžíce
kakao	2 lžíce

Postup přípravy:

Přestaňme se trápit a pojďme do pořádnýho dezertu, který je tak trošičku kalorická bombička, ale chutná. Dietu budeme držet až zítra, co?

Žloutky vyšlehat s cukrem, přidat horkou vodu, olej, promíchat, lehce vmíchat ušlehaný sníh z bílků a nakonec a přes sítko mouku, kakao a prášek do pečiva.
Piškot upečeme na normálním plechu (30x40cm). Po zchladnutí potřeme marmeládou (zabrání vsakování vlhkosti do piškotu shora).
Připravíme si krém: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak a promícháme (cukr do pudinku není potřeba, koňak je sladký).

Necháme vychladnout. Mezitím rozšleháme máslo s cukrem a po částech přidáváme vychladlý pudink a šleháme krém doběla.

Krém naneseme na piškot, potřený marmeládou a nakonec navrstvíme ušlehanou šlehačku s cukrem a kakaem (výhoda šlehačky Cremefine je v tom, že šleháme vše dohromady a máme hned Pařížskou šlehačku. Pokud ji neseženete, tak uvedete k varu večer normální šlehačku s cukrem a kakaem a dáte vychladnout a přes noc nejlépe do ledničky. Druhý den vyšleháte)
Ozdobíme dle fantazie…

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno