Název:

Roštěná s kapary a paprikovou pastou

Ingredience:

Ingredience:
hovězí roštěná	4 plátky
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
cherry rajčta	4 ks
hořčice smíchaná s paprikovou pastou	dle chuti
velká cibule	2 ks
zakysaná smetana	1/2 kelímku
okapané malé kapary	1 - 2 lžíce
rýže	dle potřeby
libeček, petrželka	dle chuti

Postup přípravy:

Tento recept vznikl improvizovaně a můžu jej všem doporučit. Tato příprava roštěné je opravdu vynikající.

Cibuli pokrájíme na kostičky. Maso na okrajích nařízneme a naklepeme. Potřeme hořčicí smíchanou s paprikovou pastou. Opepříme a orestujeme na oleji na zpěněné cibuli v tlakovém hrnci. Když maso pustí šťávu a zatáhne se, vše zalijeme hovězím vývarem a tlakový hrnec uzavřeme. Tlakujeme cca 35 minut. Tlakový hrnec po vypuštění páry otevřeme. Maso se sosem přendáme do malého pekáčku, přidáme okapané malé kapary a pokrájená cherry rajčátka. Podle chuti přidáme sůl a pepř a ještě cca 20 minut necháme dusit v troubě. Nakonec zakvrdláme půl kelímku zakysané smetany a necháme probublat. Podáváme s rýží s libečkem a petrželkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno