Název:

Rybí polévka

Ingredience:

Ingredience:
rybí filé	cca 500 g
kořenová zelenina	dle potřeby
mražený hrášek	dle potřeby
máslo	kousek
hladká mouka	dle potřeby
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
česnek	dle chuti
smetana	1 kelímek
šafrán	špetka
bobkový list	2 ks
pepř	4 kuličky

Postup přípravy:

Miluji rybí polévky a zrovna tahle patří mezi mé oblíbené.

Nejprve si uvaříme ryby v osolené vodě s bobkovým listem a kuličkami pepře. Poté přecedíme a rybí maso uchováme v teple. Z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a zalijeme vývarem z ryb. Osolíme, opepříme, přidáme česnek a šafrán a provaříme. Přidáme ještě hrášek a smetanu. Podle potřeby dochutíme polévkovým kořením. Rybu dáme na talíře a přelijeme horkou polévkou. Podáváme s opečenými krutony.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno