Název:

Salát s čočkou a ořechy

Ingredience:

Ingredience:
míchaný salát	70 g
uvařená zelená francouzská čočka	100 g
vlašské ořechy	hrst
Červená řepa:
pečená červená řepa	1 ks
balzamikový krém Kalmáta Papadimitriou Granátové jablko	3 lžíce
sůl	dle chuti
čerstvě mletý pepř	dle chuti
Dresink:
olivový olej	1 lžíce
med	1 lžíce
dijonská hořčice	1 lžička
sůl	dle chuti
čerstvě mletý pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Zelená čočka je pro mě v poslední době surovina, kterou se snažím minimálně jednou týdně zařadit do svého jídelníčku. Nejčastěji ji připravuji v kombinaci se salátem nebo jako přílohu k rybě nebo masu.

1. Čočku si uvaříme v osolené vodě podle návodu. 

2. Mezitím si nakrájíme uvařenou červenou řepu na kostičky. Poté ji osolíme, opepříme a ochutíme balzamikovým krémem. Necháme chvíli marinovat. 

3. V misce si umícháme dresink smícháním olivového oleje, medu, dijonské hořčice, soli a pepře. 

4. Míchaný salát si dáme do větší mísy a smícháme s dresinkem. Nandáme ho na větší talíř, zasypeme čočkou, poklademe červenou řepou a vlašskými ořechy.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno