Název:

Saské tvarohové placičky

Ingredience:

Ingredience:
brambory uvařené ve slupce	500 g
máslo	30 g
cuker	100 g
vejce	2 ks
sůl	1/2 lžičky
citron - kůra z něj	1 ks
tvaroh (nejlépe domácí od farmářů)	250 g
hladká mouka	80 - 100 g
sultánky nebo kandované ovoce	60 g
přepuštěné máslo	na smažení
cukr (skořicový)	na posypání

Postup přípravy:

O víkendech musí být něco sladkého ke kávičce a vnoučátka si také vždy smlsnou.

Brambory oloupeme, rozdrtíme v lisu a necháme vychladnout.

Z másla, cukru a vajec ušleháme krém. Vmícháme sůl, citronovou kůru a tvaroh. Přidáme vychladlé brambory, mouku a sultánky. Vypracujeme hebké těsto.

V pánvi s vysokým okrajem rozehřejeme vrstvu přepuštěného másla silnou jako na prst. Pomoučenýma rukama tvarujeme placičky. Z obou stran je zvolna osmažíme dozlatova, necháme okapat na papírové utěrce. Hotové upravíme na talíře, posypeme cukrem nebo skořicovým cukrem. Výborně chutnají s ovocem, ovocnou šťávou nebo ovocnou omáčkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno