Název:

Selečí na česneku

Ingredience:

Ingredience:
selečí kolínka	8 - 12 ks
česnek	8 stroužků
cibule	2 ks
dobrý vývar	3/4 l
čerstvý pepř	1/4 lžičky
sůl	1/4 lžičky
chlazené máslo	50 g
hladká mouka	50 g
sádlo	2 lžíce

Postup přípravy:

Selátko nemusí skončit jenom na tyči rožně, ale můžete si jej připravit i doma. Například kolínka vás mohou chuťově vystřelit až do nebes.

Na sádle si orestujeme nakrájenou cibuli a ke konci restování vložíme utřený česnek tak na dvě minuty a vše zalijeme vývarem. Kolínka naskládáme do pekáčku a zalijeme připravenou směsí. Dusíme přikryté asi 1a1/2 hodiny a poté odkryjeme a pečeme do barvy. Po upečení stáhneme z vrchu tuk, ze kterého uděláme trošku tmavší jíšky. Studenou jíšku dáme do vařícího výpeku, pořádně prošleháme a zavaříme alespoň 10 minut. Jako příloha se hodí špekový knedlík (videorecept ZDE), bramborový knedlík, ale také brambory nebo kaše. Podávat můžeme například také s listovým špenátem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno