Název:

Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a nočky

Ingredience:

Ingredience:
vepřové kosti	4 ks
mrkev	dle potřeby
petržel	1 ks
celer	1/2 ks
kurkuma	špetka
cherry rajčátka	2 ks
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
bobkový list	2 ks
nové koření	2 - 4 kuličky
petrželka	dle chuti
Nočky:
vejce	2 ks
sůl	dle chuti
hrubá mouka nebo krupička	dle konzistence

Postup přípravy:

Když vařím vývar, přidávám do něj slupku z cibule nebo rajčata, abych měla polévka nejen krásnou barvu, ale i výbornou chuť a pořádnou sílu.

Do tlakového hrnce vložíme kosti, oškrábanou kořenovou zeleninu, snítku celerové a petrželové natě, bobkové listy, koření, rajčata a sůl. 

Zavřeme poklicí a tlakujeme cca 20 minut. Když sundáme poklici, přecedíme zeleninu, vyndáme koření a kosti. Zeleninu pokrájíme na kousky, rajčátka nám dodají pěknou barvu i chuť a vše pokrájené vložíme zpět do vývaru. 

Můžeme také zeleninu vyjmout a povařit ve vývaru ještě jinou zeleninu. 

Zavaříme do vývaru noky z vajec a hrubé mouky (krupičky).

Nakonec přidáme nasekanou petrželku a můžeme podávat.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno