Název:
Skyrové šišky s ovocem pro děti od 1 roku
Ingredience:
| Ingredience: | |
| Skyr (může být i ochucený) | 280 g (2 kelímky) |
| hladká špaldová mouka | cca 180 g |
| vejce | 1 ks |
| ovoce | dle chuti |
Podobné dělávám z tvarohu, tentokrát na mě ale v ledničce místo něj vykouknul Skyr, tak jsem z něj šišky vyzkoušela. Jsou moc dobré a krásně vláčné, rodina mě za ně vychvalovala až do nebes.
Skyr dobře promíchejte s vajíčkem a postupně zahustěte moukou. Uvedené množství berte spíše jako orientační, každá mouka saje trošku jinak, je tedy možné, že budete potřebovat větší či menší množství, a proto zpracovávejte postupně. Výsledné těsto by mělo být možné lehce uválet, konzistenci má podobné třeba jako těsto na bramborové noky. Z hotového těsta vyválejte šišku a nakrájejte ji na menší dílky, či uválejte válečky. Uznávám, že já jsem tuto část těžce flákla, ale v chuti nám to příliš nebránilo.
Házejte do vroucí vody a vařte cca 5 minut. Hotové sceďte, přidejte rozmixované ovoce a případně další Skyr, zakysanou smetanu či tvaroh, můžete ještě doladit datlovým či libovolným jiným sirupem.
Já jsem na tvorbu receptu použila tenhle ananasový Skyr z letní limitky Bohušovic a musím říct, že ta příjemně nakyslá chuť s jídlem krásně ladila.Fantazii se ale meze nekladou, využít můžete jakoukoliv jinou příchuť, a nebo použít Skyr bílý a více si vychutnat přirozenou chuť jahod.
Dětská specifika:
- Vzhledem k přítomnosti skyru, který je plný bílkovin a mohl by znamenat zatížení pro ledviny, řadím do receptů od 1 roku.
- Ostatní suroviny by neměly činit problém, samozřejmě s ohledem na vybrané ovoce či jiné dochucení.
Autor:
