Název:
Sladká chilli omáčka s vegetariánskými knedlíčky
vegetariánský recept
Ingredience:
| Sladká chilli omáčka (1 velká sklenice): | |
| cukr | 1 šálek |
| voda | 1 šálek |
| rýžový ocet | 1 šálek |
| sojová omáčka | 1 lžíce |
| pepř | špetka |
| na jemno nakrájené chilli papričky | 2 ks |
| nakrájený zázvor | 1 vrchovatá lžička |
| kečup | 2 lžíce |
| brmborový škrob | 2 lžičky |
| česnek | 1 velký stroužek |
| Knedlíčky: | |
| hladká mouka | 4 lžíce |
| horká voda | 4 - 5 lžic |
| Náplň do knedlíčků: | |
| tofu natural | 1/2 kostky |
| olivový olej | 1 lžíce |
| kari | 1/2 lžíce |
| pepř | 1/4 lžičky |
| česnek | 1 stroužek |
| malá cibulka | 1/2 ks |
| pórek | 2 cm |
| nakrájená brokolie | cca 2 lžíce |
| sojová omáčka | 1 lžička |
| sůl | špetka |
| sušená celerová nať | špetka |
Od dovolené v Malajsii jsem si oblíbila ostré chutě! Sice bych mohla dát vzpruhu svému egu a tvrdit, že dnes jde o velmi složitý a náročný recept, ale udělám opak. Sladká chilli omáčka je ve skutečnosti jedna z nejjednodušších, což jde proti její ceně v obchodech. Ještě úplně nevychytala poměr voda:ocet, ale Vy budete jistě úspěšnější! Ochutnávat v průběhu vaření v tomto případě nebude ta nejoblíbenější činnost na světě, ale vyplatí se. Vyberte nejsilnějšího jedince!
Na rozdíl od chilli omáčky bylo udělat několik málo knedlíčků vyslovený workout. Válčila jsem s ručním válečkem a vytvořila si docela solidní bicepsy. Stálo to za to!
Sladká chilli omáčka:
Do hrnce nalijeme vodu, sojovou omáčku a ocet a přivedeme k varu. Přisypeme cukr, pepř, nakrájenou chilli, zázvor, česnek a kečup. Provaříme 5 minut a potom stáhneme z plamene a přisypeme za stálého míchání bramborový škrob. Nalijeme do sklenice, zavřeme víčkem, překlopíme vzhůru nohama a necháme vychladnout.
Knedlíčky:
Z vody a mouky vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na malé kuličky velikosti vlašského oříšku. Malým válečkem/ skleničkou vytvoříme z těsta tenkou placku. Ingredience na náplň nakrájíme na jemno a smícháme v misce. Doprostřed placičky dáme vrchovatou lžičku směsi a vytvoříme pytlíček. Takto postupujeme, dokud nedojde těsto. Knedlíčky vaříme v osolené vodě cca 7 minut. Knedlíčky lze připravovat také tradičně na páře nebo smažit na pánvi. Podáváme se sladkou chili omáčkou. Dobrou chuť!
Podrobné info:Autor:
