Název:

Slaninový džem a rukolové pesto

Ingredience:

Ingredience:
slanina nakrájená na kostky	680 g
velká cibule	1 ks
česnek	3 stroužky
hnědý cukr	80 g
kmín	1/2 lžičky
pepř	1/2 lžičky
silná káva	180 ml
jablečný ocet	120 ml
javorový sirup	60 ml
Rukolové pesto:
rukola	dle potřeby
olivový olej	dle potřeby
čerstvá chilli paprička	dle chuti

Postup přípravy:

Slaninový džem s rukolovým pestem na topinkách z domácího chleba. Omlouvám se těm, které to znáte, ale pro mě je to jak kdybych objevila Ameriku!!!! Je to skvělé!!!

V hrnci dozlatova opečeme slaninu. Necháme ji vykapat a v hrnci necháme lžíci výpeku, na kterém zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme cukr, kmín, pepř, kávu, ocet, sirup a směs přivedeme k varu. Vložíme zpět slaninu a vše zvolna vaříme zhruba 2 hodiny. Hotovou, ještě horkou směs rozmixujeme do jemnější konzistence. Podáváme na čerstvém opečeném chlebu s rukolovým pestem.
Na pesto rozmixujeme rukolu s troškou olivového oleje, přidáme nasekanou chilli papričku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno