Název:
Slaný závin z podmáslí
Ingredience:
| Ingredience na těsto: | |
| hladká mouka | 300 g |
| sůl | 1 lžička |
| jedlá sůl | 1 lžička |
| vejce | 1 ks |
| olivový olej | 50 ml |
| vlažné podmáslí | 20-250 ml |
| Náplň: | |
| tvaroh | 1 vanička |
| roztíratelný sýr | 100 g |
| šunka | 100 g |
| sůl | 1 špetka |
| pepř | 1 špetka |
| tymián | 1 hrstička |
| vejce na potření | 1 ks |
A máme tu zase jednu výbornou záležitost, v podobě slaného závinu. Hodí se na cesty, jako svačinka, večeři nebo pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Do misky vlijeme vlažné podmáslí a vmícháme jedlou sodu, soda se aktivuje a můžeme vmíchat vajíčko a olej.
Do druhé mísy vsypeme prosátou mouku, promícháme se solí a přilijeme podmáslí, vše dobře propracujeme a necháme 20 minut těsto odpočinout.
Zatím promícháme tvaroh se sýrem, přidáme sůl a pepř, tymián. šunku nakrájíme a necháme ji stranou.
Těsto rozdělíme na dva stejně velké díly a na jemně pomoučeném vále každý díl rozválíme na obdélník. těsto potřeme náplní, posypeme nakrájenou šunkou a zavineme.
Oba záviny dáme na plech s pečícím papírem a potřeme vajíčkem.
Propícháme špejlí a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 190 st. dozlatova.
Po vychladnutí nakrájíme.
Dobrou chuť!
Autor:
