Název:

Slavnostní bramborové RÖSTI s tuňákovým krémem

Ingredience:

Ingredience na rösti:
brambory	300 g
bramborový škrob	3-4 lžičky
přepuštěné máslo na smažení	1 bal
sůl	1 špetka
pepř	1 špetka
Na tuňákový krém:
tuňák ve vlastní šťávě	130 g
krémový sýr	80 g
čerstvé nasekané bylinky	1 hrst
sůl	1 špetka
pepř	1 špetka
Na pažitkový krém:
krémový sýr	100 g
čerstvá nasekaná pažitka	1 hrst
sůl	1 špetka
Zdobení:
čerstvé bylinky dle chuti	1 hrst
nasekané pistácie	1 hrstička

Postup přípravy:

Máme před sebou spoustu nejen svátečních dnů, tak jsem pro vás vymyslela i jeden sváteční recept. Neznamená to ale, že v kuchyni strávíte spoustu času. Naopak, tento recept je hotový za chvilku a myslím, že s ním určitě všechny překvapíte. Ať už si ho připravíte jako předkrm na Vánoce, nebo jako pohoštění na Silvestra, uvidíte, že budete nadšení.

1. Brambory si oloupeme, nastrouháme nahrubo, osolíme (zhruba ½ lžičky) a necháme 5 minut odstát. Poté z brambor vymačkáme přebytečnou tekutinu (nejlépe přes plátno). Brambory opět trochu osolíme a smícháme s bramborovým škrobem. Na pánvi si rozpálíme přepuštěné máslo a smažíme na něm z obou stran bramborové rösti (tvoříme placičky zhruba o velikosti 4-5 cm). 
   
   
2. Do vyšší misky si dáme tuňáka (dobře okapeme šťávu), krémový sýr, bylinky, sůl a pepř. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému. Krém si dáme do zdobicího sáčku a vložíme vychladit do lednice.
   
   
3. Mezitím si připravíme pažitkový krém. Sýr si smícháme s nasekanou pažitkou a osolíme ho podle chuti. Také ho dáme do zdobicího sáčku.
   
   
4. Vychladlé rösti ozdobíme tuňákovým a pažitkovým krémem. Nakonec můžete rösti ozdobit nějakou čerstvou bylinkou nebo různými výhonky a posypat nasekanými pistáciemi.
   
   
   Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno