Název:

Šmakounové smaženky

vaříme se šmakounem

Ingredience:

Ingredience:
Šmakoun s příchutí hlívy ústřičné	1/2 balení
žloutek	1 ks
větší cibule	1 ks
mražené hříbky	hrst
smetana	100 ml
mleté ořechy	trochu
sůl	dle chuti
pepř	špetka
kmín	špetka
uzená paprika	špetka
čkvěták	4 větší růžičky
petrželka	dle chuti

Postup přípravy:

Šmakoun najde mnoho uplatnění v různých salátech, při přípravě rizota nebo jej lze zapékat s těstovinami, nebo třeba připravit Šmakounové smaženky.

Šmakouna nastrouháme, dochutíme špetkou uzené papriky a troškou kmínu, přidáme žloutek, trošku mletých oříšků na zahuštění, promícháme a tvarujeme placičky, které zprudka opečeme na olivovém oleji.
Na zpěněné cibulce orestujeme hříbky, ochutíme solí a pepřem, zalijeme smetanou, provaříme a nakonec vmícháme petrželku.
Příloha - květáková rýže - nahrubo nastrouhaný syrový květák opékáme na cibulce, dochutíme, mírně podlijeme a necháme vydusit.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno