Název:
Smetanová jemně pikantní polévka z dýně hokkaido
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| malá dýně Hokkaido | 1 ks |
| zeleninový vývar | 1 l |
| větší cibule | 2 ks |
| česnek | 2 stroužky |
| máslo | 2 lžíce |
| smetana ke šlehání | 1 ks |
| bílý pepř | 1/4 lžičky |
| sladká paprika | 1/4 lžičky |
| kari | 1/4 lžičky |
| mletý zázvor | 1/4 lžičky |
| cukr | 1/4 lžičky |
| sůl | 1 špetka |
| chilli | 1 špetka |
Mám pro vás tip na úžasnou podzimní polévku z dýně. Věřím, že si ji zamilujete, jako my u nás doma.
Na másle zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a vložíme na kostky pokrájenou dýni Hokkaidó (zbavenou jádřinců ale neloupanou, nebojte, slupka vařením změkne ). Směs chvilku restujeme a pak zalijeme vývarem.
Přidáme sůl, česnek, cukr a koření a necháme vařit do změknutí (dýně se začne rozpadat).
Vaří se cca 30 minut. Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem, přilijeme smetanu, necháme povařit asi 2 minuty a je hotovo.
Vaří se cca 30 minut. Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem, přilijeme smetanu, necháme povařit asi 2 minuty a je hotovo.
Polévku na talíři dozdobíme smetanou a můžeme přidat pražená dýňová nebo slunečnicová semínka. Také lze přidat dozlatova osmažené krutóny.
Dobrou chuť!
Dobrou chuť!
Počet porcí4 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
