Název:

Smetanová polévka s uzenou paprikou

Ingredience:

Ingredience:
velká brambora	3 ks
mléko	300 ml
zeleninový vývar nebo hovězí vývar	1 l
smetana na vaření	150 ml
uzená paprika	3 lžičky
pepř	1 lžička
česnek	3 stroužky
anglická slanina	100 g
větší cibule	1 ks
olej nebo sádlo	3 lžíce
libeček	kousek
sůl	dle chuti

Postup přípravy:

Kdo má rád vůni a chuť uzené papriky, určitě si pochutná na této polévce.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Opečeme je na lžíci oleje a jemně pokrájené slanině, zalijeme mlékem a spolu s libečekem uvaříme doměkka.

Cibuli nasekáme nadrobno a opečeme na troše oleje dozlatova.

Pak brambory s mlékem ponorným mixérem rozmixujeme (kdo chce, dá si pár brambor stranou a pak je vloží do hotové polévky). K takto zahuštěné polévce dolijeme vývar, přivedeme k varu, přidáme rozetřený česnek, uzenou papriku, osmaženou cibuli a podle chuti dosolíme. Nakonec přilijeme smetanu na vaření, případně přidáme kousky brambor a vypneme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno