Název:
Špagety s krůtím masem, zeleninou, sušenými rajčátky a kapary
Ingredience:
| Ingredience: | |
| špagety | 1 balíček |
| krůtí prso | 3 plátky |
| olivový olej | dle potřeby |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 5 stroužků |
| sušená rajčata | 7 ks |
| žlutá paprika | 1 ks |
| mladá cuketa | 1 ks |
| kapary | 3 lžíce |
| olivový olej | 1 lžíce |
| parmazán | 50 g |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| citronová šťáva | dle chuti |
| kudrnačka | dle chuti |
Existuje několik pokrmů, které lze připravit relativně rychle, a přesto uspokojí dokonale vaše chutě.
Já osobně bych mohla existovat bez masa, ale pokud už si mám maso dát, většinou je to bílé maso. A k tomu hromadu zeleniny a jsem spokojená.
Tyhle špagety mají proto v sobě to, co mám ráda. Bílé maso, zeleninu, česnek a nádech jihu - kapary a sušená rajčata.
Dáme si vařit špagety, které uvaříme na skus.
Mezitím v hluboké pánvi rozpálíme olivový olej.
Plátky masa nakrájíme na stejně velké kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji. Maso z pánve vyjmeme a odložíme přikryté do trouby stranou.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno a orestujeme
Mezitím si pokrájíme další zeleninu. Papriky na stejně velké kostičky, cukety na kolečka a ty pak ještě na čtvrtiny, sušená rajčátka překrojíme ještě na menší kousky a česnek na plátky.
Zeleninu postupně přidáváme na pánev a restujeme.
Jakmile máme špagety uvařené, přidáme sběračku vody, ve které se špagety vařily, do pánve se zeleninou, špagety přecedíme a přidáme k orestované zelenině.
Do pánve dále vložíme maso, kapary, nasekanou hrst kudrnačky, přikápněme šťávu z půlky citronu, nastrouhaný parmazán, osolíme, důkladně promícháme a necháme ještě chvilku prohřát, aby se voda téměř vyvařila.
Na talíři dozdobíme ještě další nasekanou kudrnačkou a čerstvě mletým pepřem.
Podrobné info:Autor:
