Název:

Špaldové halušky s brynzou a slaninkou

Ingredience:

Ingredience:
brambory	750 g
špaldová mouka	150 g
celozrnná špaldová mouka	100 g
vejce	1 ks
zakysaná smetana	200 g
brnza	200 g
anglická slanina	200 g
sůl	dle chuti

Postup přípravy:

Když se mi dostala do rukou brynza z ovčí farmy, tak nemohlo vzniknout nic jiného než tahle dobrota.A protože je receptů na halušky asi tisíc, vzala jsem si inspiraci od "Kluků v akci".

Do hrnce dáme vařit vodu a mezitím si oškrábeme brambory a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, mouku, osolíme a důkladně vymícháme v polotuhé těsto. Těsto pasírujeme přes síto na halušky do osolené vroucí vody. Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi vyškvaříme dokřupava. Když halušky vyplavou na povrch, jsou hotové. Scedíme je a ihned promícháme se zakysanou smetanou a rozdrobenou brynzou. Slaninu můžeme buď rovnou vmíchat do halušek, nebo jen posypat navrch.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno