Název:

Špaldové muffinky s borůvkami a kokosovou drobenkou

Ingredience:

Ingredience:
vejce	1 ks
bílý jogurt	250 ml
olej	80 ml
špaldová mouka	260 g
třtinový cukr	100 g
prášek do pečiva	1,5 lžičky
jedlá soda	0,5 lžičky
sůl	špetka
borůvky	300 ml
špaldová mouka	25 g
třtinový cukr	25 g
máslo	25 g
kokos	25 g

Postup přípravy:

Tyto muffinky vás trošku rozhodí...v mrazivém sněhovém dnu vám naplno připomenou léto. A jsou vlastně úplně zdravé, ze špaldové mouky, ne moc sladké a plné šťavnatých fialových borůvek.

Na drobenku prsty smícháme máslo, cukr, mouku a kokos.
Troubu předehřejeme na 190°C. V míse lehce vyšleháme vejce, jogurt a olej. V druhé misce smícháme všechny sypké ingredience a přidáme borůvky, které směsí obalíme (zmražené ovoce nerozmrazujte). Přilijeme jogurtovou směs a zlehka promícháme, nesnažíme se o dokonalé promíchání, muffinkům to nevadí. Do připravených košíčků přeneseme těsto, posypeme drobenkou a pečeme cca 25 minut.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno