Název:

Špenát z medvědího česneku

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
medvědí česnek	plná mísa
šalotka	3 ks
Ghí	1 lžíce
mražený špenát - nemusí být, pokud máte dost medvědího česneku	5 kostiček
lahůdkové droždí	1 lžíce
bylinková sůl	dle chuti
česnek	2 stroužky
vývar - není nutné	1 naběračka
pohanková mouka na zahuštění	1 lžíce
zakysaná smetana	2 - 3 lžíce

Postup přípravy:

Začala sezóna medvědího česneku, tak jsem z něj poprvé vyzkoušela špenát a byla zvědavá na výslednou chuť. Doma špenát milujeme, tedy my dospělí, naše dcerka jej zatím bojkotuje, neboť je to zelené. Hotový špenát mě překvapil a pochutnali jsme si na něm.

V hlubším hrnci si rozehřejeme Ghí, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a smažíme dozlatova. Mezitím si nakrájíme na drobné proužky listy medvědího česneku, poté přihodíme k šalotce a podlijeme naběračkou vývaru, osolíme. Společně dusíme asi 15 minut. Poté přidáme mražený špenát, ochutíme droždím a rozmačkaným česnekem, zahustíme moukou a povaříme ještě asi 10 minut. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a jen prohřejeme. Podáváme s vařeným bramborem a volí okem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno