Název:
Špenátovo-pohankové palačinky s fetou a sušenými rajčaty
Ingredience:
| Ingredience: | |
| pohanková mouka | 200 g |
| vejce | 2 ks |
| špenát | 100 g |
| rýžové mléko | 400 ml |
| sušená rajčata v oleji | dle potřeby |
| tvaroh | 250 g |
| sýr feta | 100 g |
| slunečnicová semínka | dle chuti |
| sůl | špetka |
| přepuštěné máslo | dle potřeby |
Začíná jaro a je tedy čas zařadit do jídelníčku svěží a lehká jídla. Nejlépe se spoustou bylinek, které náš organismus očistí od zimního přejídání. Začínají kvést stromy, z hlíny vykukují první jarní rostlinky a všechno kolem se zelená. I my bychom měli konzumovat v tomto období co nejvíce zelených potravin jako je např. špenát, medvědí česnek nebo kopřivy. Proto jsem si pro Vás připravila recept špenátové palačinky z pohankové mouky, které navodí tu správnou jarní atmosféru.
Do mixéru vhodíme špenát, vejce a rozmixujeme. Rozmixovanou směs přelijeme do mísy, přidáme mouku, mléko a špetku soli. Vznikne nám palačinkové těsto. V případě, že bude těsto moc řídké, přidejte ještě mouku. Z těsta pak na přepuštěném másle smažíme dozlatova palačinky. Rozmixováním tvarohu a sýru feta vytvoříme hladký krém. Tím pak mažeme hotové palačinky, které posypeme nasekanými sušenými rajčaty a slunečnicovými semínky. Palačinky zamotáme, rozpůlíme a můžeme podávat.
Podrobné info:Autor:
