Název:

Srnčí kousky na pomerančích

Ingredience:

Ingredience:
srnčí maso	600 g
černý pepř	8 kuliček
nové koření	8 kuliček
jalovec	6 kuliček
bobkový list	1 list
sádlo	2 lžíce
špek	60 g
cibule	2 ks
pomerančová marmeláda	2 lžíce
masový vývar	1 l
sůl	špetka

Postup přípravy:

Podáváme s pečenými bramborami, rýží nebo i hranolkami.

Špek opečeme do zezlátnutí, přidáme k němu sádlo a cibuli. Restujeme asi 8 minut a pak přidáme maso nakrájené na asi dvoucentimetrové plátky. Opečeme zprudka z obou stran, lehce osolíme, přidáme koření a 1,5 dl vývaru a dusíme pod pokličkou na mírném ohni. Podle potřeby podléváme. 

Když je maso měkké, přidáme k němu pomerančovou marmeládu, podlijeme, necháme přejít varem a podle chuti dosolíme.

Kdo má raději omáčky, může zahustit. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno