Název:
Steak z krkovice, bylinkové pečené brambory a sosík z výpečku se žampiony
Ingredience:
| Ingredience: | |
| střední brambory | 6 ks |
| vepřová krkovice | 2 porce |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| tymián | dle chuti |
| rozmarýn | dle chuti |
| červená cibule | 1 ks |
| menší žampiony | 10 ks |
| hovězí vývar | 2 dcl |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| česnek | 3 stroužky |
| olivový olej | dle potřeby |
Ideální nedělní oběd, který potěší nejednoho masožravce.
Nejdříve oķrájíme brambory a nakrájíme na měsíčky. Brambory dáme do misky, posolíme, opepříme, přidáme tymián a olivový olej. Vše dobře promícháme a dáme na plech na pečící papír a do předehřáté trouby na 40 minut na 180 stupňů.
Mezitím si naklepeme maso, které následně posolíme, popepříme a přidáme taky prolisovaný česnek, kterým maso potřeme (1 stroužek si nechte na sosík). Maso osmahneme asi 4 minuty z každé strany a dáme dopéct do trouby asi na 15 - 20 minut. Do pánve, kde máme výpek z masa, přidáme na jemno nakrájenou cibulku, česnek a houby. Osolíme a opepříme. Jakmile houby změknou, přidáme bylinky a zaprášíme trochou mouky. Lehce osmahneme a přidáme vývar. Sosík necháme lehce zredukovat a můžeme padávat.
Autor:
