Název:

Studená letná polievka

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
póry	3 ks
žlté papriky (asi 400 g)	2 ks
zemiakov	400 g
mäsitých paradajok	500 g
cesnaku	1 strúčik
guľatej ryže	100 g
oleja lisovaného za studena	2 lyžice
sójovej omáčky	1 lyžica
čerstvo mleté čierne korenie	štipka
paradajkovej šťavy (ľahko osolenej)	1 l
citrónovej šťavy	4 lyžice
nakrájanej pažítky	4 lyžice
vajcia uvarené natvrdo	4 ks
créme fraiche	150 g

Postup přípravy:

Podávame s kopčekom créme fraiche....

Zeleninu umyjeme a očistíme. Pór nakrájame na dva centimetre dlhé kúsky, papriku na kosoštvorce a ošúpané zemiaky na kocky. Paradajky nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a nasekáme.

Ryžu opražíme na oleji. Pridáme zemiaky, papriku, sójovú omáčku, korenie a cesnak a zalejeme paradajkovou šťavou.

Uvedieme do varu, stíšime oheň a povaríme. Asi po 20 minútach pridáme pór a paradajky a varíme ďalších 20 minút.

Polievku ochutíme citrónovou šťavou a necháme vychladnúť. Vajcia ošúpeme a nasekáme nadrobno. Polievku nalejeme do tanierov, posypeme pažítkou a nasekanými vajcami a podávame s kopčekom créme fraiche.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno