Název:

Sušená rajčátka v olivovém oleji

Ingredience:

Ingredience( množství na cca 1,5l celkového objemu sklenic):
rajčátka té nejvyšší kvality zralosti	2 kg
tymián, oregano nebo rozmarýn	pár snítek
česnek	10 stroužků
bílý vinný ocet	4 lžíce
hořčičná semínka	1 lžíce
extra panenský bio olivový olej	cca 500 ml

Postup přípravy:

Sušená nakládaná rajčata jsou celkem drahá a já už vím proč. Je to totiž pracnější a zdlouhavější záležitost vyžadující samé kvalitní suroviny.

Rajčátka umyjeme a necháme na utěrce oschnout. Použijeme-li větší rajčata, rozpůlíme je a rozložíme na plata sušičky a usušíme. Rozdělíme je do čistých sklenic, přidáme snítky bylinek a semínka a plátky čerstvého česneku. Zalijeme směsí oleje a octa, uzavřeme dobře skleničky a skladujeme na chladnějším a suchém místě.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno