Název:
Švestkovo-jablečný koláč s drobenkou ze skořice a ovesných vloček
Ingredience:
| Těsto: | |
| vychlazené máslo | 100 g |
| hladká mouka | 220 g |
| moučkový cukr nebo sypká stévie | 40 g |
| žloutek | 1 ks |
| zakysaná smetana nebo selský jogurt | 2 lžíce |
| mletá skořice | 1 a 1/2 lžíce |
| sůl | špetička |
| velké mražené švestky | 6 - 8 ks |
| jablko | 2 ks |
| Náplň: | |
| měkký tvaroh | 1 kelímek |
| vejce | 2 ks |
| moučkový cukr nebo stévie | 40 g |
| citronový cukr | 1 balíček |
| zakysaná smetana nebo jogurt | zbytek kelímku |
| Drobenka: | |
| polohrubá mouka | 20 g |
| ovesné vločky | 20 g |
| moučkový cukr nebo stévie | 40 g |
| máslo | 40 g |
| skořice | 2 lžíce |
U tohoto receptu jsem dlouho váhala,nikdy jsem ještě nedávala na korpus fazole a tak jsem si vyzkoušela jinou verzi koláče. Sice je to pracnější, ale ve výsledku moc dobré. Manžel mi na něj chodil se lžičkou a býval by ho snědl, aniž bych ochutnala…se slovy to udělej zase.
Mouku smícháme s uvedenými ingrediencemi a vypracujeme tužší těsto, které dáme na 60-80 minut do chladu.
Vychladlé těsto rozválíme a vložíme do keramické formy vymazané máslem. Těsto propícháme vidličkou, pokryjeme pečícím papírem a zatížíme fazolemi. Takto pečeme cca 10-15 minut v rozehřáté troubě na 180 stupňů. Mezitím si vyšleháme náplň z tvarohu, smetany, vajec a cukru. Náplň nalijeme na předpečený korpus a poklademe švestkami řezem dolů a posypeme pokrájenými a omytými jablky kolem dokola celé formy. Vše posypeme drobenkou z ovesných vloček, cukru, mouky, skořice a másla. Dáme znovu péci na cca 180 stupňů na cca 20-25 minut dozlatova.
Podrobné info:Autor:
