Název:

Sýrové koláčky

Ingredience:

Tvarohové olejové těsto:
tvaroh	125 g
rostlinný olej	6 lžic
mléko	6 lžic
sůl	1/2 lžičky
kypřící prášek	2 lžičky
hladká mouka	250 g
Sýrová náplň:
ementál	200 g
čedar nebo primátor	100 g
vejce	3 ks
zakysaná smetana	150 g
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
uzené maso nebo šunka	120 g
muškátový oříšek	dle chuti

Postup přípravy:

Koláčky jsou dobré sladké i slané. Tentokrát jsem zkusila upéct sýrové a chutnaly skvěle.

Na těsto rozmícháme tvaroh s mlékem a olejem. Vmícháme sůl a polovinu mouky. Na pracovní ploše zpracujeme vzniklou hmotu se zbylou moukou smíchanou s kypřícím práškem. Získáme hladké tvárné těsto, které dáme do chladu, dokud nebude hotová náplň.

Náplň

Sýry nastrouháme, přidáme smetanu, nakrájené uzené nebo šunku, vejce, opepříme, osolíme a přidáme muškátový oříšek.

Připravíme si formu, buď koláčovou o průměru 28 cm, nebo 5 malých formiček na tartaletky o průměru 12 cm.

Formy vymažeme máslem, těsto vyválíme, vyložíme formy a nalijeme hmotu skoro po okraj. Pozor, trochu vyběhne. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 stupňů asi 35 minut.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno