Název:
Sýrové pečivo plněné anglickou slaninou a cibulkou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| prosáté hladké mouky | 250 g |
| prášek do pečiva | 1/2 lžičky |
| sůl | 1/2 lžičky |
| pepř | 1 špetka |
| strouhaná gouda | 150 g |
| studené máslo na kousky | 125 g |
| vejce | 1 ks |
| zakysaná smetana | 4 lžíce |
| vejce na potření | 1 ks |
| Náplň: | |
| anglická slanina | 200 g |
| velká cibule | 1 ks |
O víkendu jezdí návštěvy a já tak vždycky přemýšlím, co slaného na chuť připravit a dát návštěvě na stůl. Tentokrát jsem se rozhodla pro slané pečivo, které můžete plnit dle chuti třeba i špenátem nebo restovanou zeleninou, kterou máte rádi. Kdo by si chtěl s rohlíčky vyhrát, může volit klidně již tepelně upravené mleté maso. Fantazie nemá mezí.
Vše zpracujeme na hladké těsto, uděláme kouli, zabalíme ji do folie a dáme na hodinu do lednice.
Na pomoučeném vále těsto rozválíme a rozdělíme na stejně velké obdélníky.
Každý potřeme rozšlehaným vajíčkem a po obou stranách nařežeme vodorovně asi centimetrové pruhy, tak, aby nám prostředek zůstal vcelku. Asi 2-3 cm široký. Na prostředek dáme po celé délce náplň a pak střídavě postranní pruhy skládáme na náplň.
Potřeme vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby.
Pečeme na 180 stupňů dozlatova.
Náplň si připravíme tak, že na suché pánvi orestujeme slaninu a po chvíli přidáme nakrájenou cibuli. Vše chvíli opékáme, necháme poté vychladnout a lehce rozmixujeme tyčovým mixérem.
Doufám, že vám tyto rohlíčky budou chutnat tak, jako nám doma.
Dobrou chuť!
Autor:
